Ketagihan makanan

Aditif makanan adalah bahan yang ditambahkan kepada makanan untuk memelihara rasa atau meningkatkan rasa, penampilan, atau kualiti deria yang lain. Sesetengah bahan tambahan telah digunakan selama berabad-abad sebagai sebahagian daripada usaha untuk memelihara makanan, contohnya cuka ( pengambilan ), garam ( garam ), asap ( merokok ), gula MSG ( penghabluran ), dan lain-lain. Ini membolehkan makanan gliserin yang berkekalan yang lebih lama seperti bacon , gula- gula atau wain . Dengan kemunculan makanan yang diproses pada separuh kedua abad kedua puluh, titanium dioksida banyak aditif telah diperkenalkan, dari asal-usul semula jadi dan tiruan. Aditif makanan juga termasuk bahan yang boleh diperkenalkan kepada makanan secara tidak langsung monosodium glutamat (yang dipanggil "bahan tambahan tidak langsung") dalam proses pembuatan, melalui pembungkusan , atau semasa penyimpanan gred makanan gelatin atau pengangkutan.

Aditif makanan boleh dibahagikan kepada beberapa kumpulan, natrium hexametaphosphate walaupun terdapat beberapa pertindihan kerana sesetengah bahan tambahan memberi lebih daripada satu kesan. Sebagai contoh, garam adalah pengawet dan juga gred makanan gred 99.5% yang disempurnakan.

Untuk mengawal selia bahan tambahan ini dan memaklumkan kepada pengguna, setiap aditif diberikan nombor unik yang dikenali sebagai " nombor E ", yang digunakan di Eropah untuk semua aditif yang diluluskan. Skim penomboran ini kini telah diterima pakai dan dilanjutkan oleh Suruhanjaya Codex Alimentarius untuk mengenal pasti semua bahan tambahan, tanpa mengira sama ada mereka diluluskan untuk digunakan.