Bahan mentah wangian

Bahan mentah wangian , Juga dikenali sebagai bau , aroma , wangian atau rasa , adalah sebatian kimia yang mempunyai bau atau bau . Bagi bahan kimia atau kelas individu sebatian kimia untuk menyampaikan bau atau wangian, ia mesti cukup tidak menentu untuk penghantaran melalui udara ke sistem penciuman di bahagian atas hidung. Sebagai contoh, pelbagai buah-buahan wangi mempunyai sebatian aroma yang pelbagai, terutamanya strawberi yang ditanam secara komersil untuk menarik aroma, resin PVC dan mengandungi beberapa ratus sebatian aroma.

Secara amnya, molekul memenuhi spesifikasi ini mempunyai berat molekul kurang daripada 310. Perisa mempengaruhi rasa rasa dan bau , sedangkan wangian memberi kesan hanya bau ambrett ambrett; musk xylol; keton musk; mentol kristal. Perisa cenderung secara semula jadi berlaku, dan istilah wangian juga boleh digunakan untuk sebatian sintetik, seperti etilena-vinil asetat yang digunakan dalam kosmetik .

Sebatian aroma boleh didapati dalam pelbagai makanan , seperti buah-buahan dan kulit mereka , wain , rempah , aroma bunga , minyak wangi , minyak wangi , dan minyak pati .