Badia monosodium glutamat

Monosodium glutamat MSG, juga dikenali sebagai garam Cina Monosodium glutamate MSG, adalah garam natrium asid glutamat. MSG didapati secara semulajadi dalam beberapa makanan termasuk tomato dan keju dalam bentuk asid glutamat ini. MSG digunakan dalam memasak sebagai penambah rasa dengan rasa umami yang menguatkan rasa makanan yang lazat, seperti glutamat yang semulajadi dalam makanan seperti makanan dan sup daging. MSG monosodium glutamat E621 pertama kali disediakan pada tahun 1908 oleh biokimia Jepun Kikunae Ikeda, yang cuba mengasingkan dan menduplikasi rasa gurih Kombu, resin PVC yang boleh dimakan yang digunakan sebagai pangkalan untuk banyak sup Jepun. Baki garam MSG, campuran, dan pusingan persepsi rasa lain.msg biasanya digunakan dan etilena-vinil asetat yang terdapat dalam kiub stok (bouillon), sup, ramen, kuah, stews, bumbu, makanan ringan yang gurih, dan lain-lain. selamat makan. Kepercayaan yang popular adalah bahawa MSG boleh menyebabkan sakit kepala dan perasaan ketidakselesaan lain tetapi ujian buta tidak menemui bukti yang baik untuk menyokong ini.25kg Bag MSG Fufeng International Badan -Badan yang Mengatur Aditif Makanan Pada masa ini mempertimbangkan MSG selamat untuk penggunaan manusia sebagai penambah rasa.

2023/02/08